Française

Sauce béchamel inratable et sans grumeaux

3 sur 5

Bonjour les Saminautes, voilà une recette de base indispensable à connaître, je l’ai apprise quand j’avais fait l’école hôtelière et je ne l’ai jamais changé depuis. Certes je la préparais ...

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Sucrine au bleu et à la bresaola

5 sur 5

Bonjour les Saminautes, me revoilà après une absence nécessaire, mais ça va mieux, je vais bien. Aujourd’hui, une simple entrée ou plat léger comme vous voudrez, en tout cas c’est ...

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Comment réussir un véritable pain hamburger

3 sur 5

Bonjour les Saminautes, comme à mon habitude qui est celle de donner de vraies recettes, je vous propose cette fois un de mes classique qui a fait le tour de la ...

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Cake ultra moelleux aux fruits confits

5 sur 5 35 Minutes

Bonjour les saminautes, humm un bon cake moelleux à souhait, avec des fruits confits (où pas), à déguster à toute heure de la journée et sans modération. Pour le petit-déjeuner, ...

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Petits Gâteaux Moelleux à la pâte d’oranges

5 sur 5 15 Minutes

Bonjour les Saminautes, Voilà mon dernier né, un petit gâteaux hyper moelleux et parfumé aux zestes d’oranges et à la pâte d’orange maison, un petit gâteaux qui sent le soleil ...

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Une brioche réussie étape par étape – la Brioche Nanterre

5 sur 5 12 Minutes

Bonjour les Saminautes. Comment réussir sa brioche? ah la la le nombre de brioches ratées, trop dense, raplapla, trop grainée, pas assez levée ou trop levée avec un goût de ...

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Crêpe farcie aux courgettes

3.5 sur 5

Bonjour à vous qui me suivez, aujourd’hui je vous propose de réussir à faire manger des légumes aux enfants (et pas qu’eux). Aie aie aie, qui n’a pas galérer pour ...

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Confiture de pêches à la verveine et noix de muscade

5 sur 5

Bonjour à vous qui me suivez, aujourd’hui c’est une bonne recette de confiture que je vous propose, nous sommes en été et c’est les fruits sont à profusion, bien gorgés ...

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Le bâton de Rothschild

5 sur 5 15 Minutes

 Bonjour à vous qui me suivez, aujourd’hui c’est un nouveau petit biscuit vite fait bien fait que je vous propose, ne cherchez pas sur le net ou ailleurs le bâton ...

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Comment faire des croissants

5 sur 5

Humm une bonne odeur de croissants qui cuit dans le four, ça fait envie. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand je me promène dans la ...

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La Cherchelloise au citron

5 sur 5

Connaissez vous la Cherchelloise? C’est une viennoiserie faites de pâte levée feuilletée (pâte à croissant) et d’une crème pâtissière. Je vais vous raconter son histoire. Ne la cherchez pas sur ...

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La pâte levée feuilletée

5 sur 5

 Bonjour à vous qui visitez mon site et merci. Faire sa pâte levée feuilletée ou PLF (vous verrez souvent ce terme), ce n’est certes pas la plus facile des pâtes ...

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La tchoukchouka super rapide et simple

0 sur 5 40 Minutes

  Humm miam miam, voilà une recette simple,  super facile et rapide à faire, à déguster froide ou chaude, en tapas, en entrée ou en plat avec un steack par ...

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La pâte brisée inratable

5 sur 5

La Pâte Brisée inratable. Voilà une base de la pâtisserie. Considérée comme pâte sèche, qui est dans la catégorie des pâtes friables, obtenue par sablage contrairement à la pâte sablée ...

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Le mi-cuit au chocolat

5 sur 5 14 Minutes

The recette, en tout cas c’est celle que je fais en labo et que j’ai mis au point après bien des essais jusqu’à avoir la texture parfaite, mais avant d’aller ...

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