beurre

Sauce béchamel inratable et sans grumeaux

3 sur 5

Bonjour les Saminautes, voilà une recette de base indispensable à connaître, je l’ai apprise quand j’avais fait l’école hôtelière et je ne l’ai jamais changé depuis. Certes je la préparais ...

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Comment réussir un véritable pain hamburger

3 sur 5

Bonjour les Saminautes, comme à mon habitude qui est celle de donner de vraies recettes, je vous propose cette fois un de mes classique qui a fait le tour de la ...

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Shorba beida rapide

5 sur 5 40 Minutes

Bonjour les Saminautes, l’ automne arrive à grands pas alors voilà une bonne soupe, c’est ma préférée. Cette shorba est simple et économique, mais tellement bonne. Ma maman la préparait ...

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Oignons caramélisés au miel thym et romarin

5 sur 5 35 Minutes

Bonjour les Saminautes. Aujourd’hui, je craque, je fond, je roule par terre, Un mélange de sucré/salé, méga savoureux, un mélange d’odeurs et de saveurs comme je les aimes, Chez moi ...

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Risotto aux champignons

5 sur 5

Un vrai risotto, ça c’est top et gourmand, un plat végétarien et sans gluten car il n’y a pas de gluten dans le riz,  à s’en lécher les babines, ce ...

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Crêpe farcie aux courgettes

3.5 sur 5

Bonjour à vous qui me suivez, aujourd’hui je vous propose de réussir à faire manger des légumes aux enfants (et pas qu’eux). Aie aie aie, qui n’a pas galérer pour ...

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La pâte levée feuilletée

5 sur 5

 Bonjour à vous qui visitez mon site et merci. Faire sa pâte levée feuilletée ou PLF (vous verrez souvent ce terme), ce n’est certes pas la plus facile des pâtes ...

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La pâte brisée inratable

5 sur 5

La Pâte Brisée inratable. Voilà une base de la pâtisserie. Considérée comme pâte sèche, qui est dans la catégorie des pâtes friables, obtenue par sablage contrairement à la pâte sablée ...

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Le mi-cuit au chocolat

5 sur 5 14 Minutes

The recette, en tout cas c’est celle que je fais en labo et que j’ai mis au point après bien des essais jusqu’à avoir la texture parfaite, mais avant d’aller ...

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Verrine safranée à l’orientale à la fleur d’oranger et aux fruits secs

5 sur 5 15 Minutes

Une invitation au voyage avec ces verrines à la crème de riz au safran, une véritable harmonie gustative, voilà ce que je vous propose aujourd’hui. La création de cette recette m’est ...

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La Pastilla au poulet, amandes et fleur d’oranger

5 sur 5 45 Minutes

Un plat complet absolument délicieux, une pastilla ou bastella, Mais l’histoire de la pastilla est bien plus compliquée que ça, et on ne peut se baser sur le fait que ...

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La Gaufre de Bruxelles

5 sur 5 5 Minutes

Voilà une recette simple et tellement bonne, j’ai appris à la faire lors d’un stage de formation complémentaire, en Belgique pour y apprendre l’art des gaufres. Vous connaissez les gaufres ...

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Tagliatelles au poulet et à la tomate

5 sur 5 10 Minutes

Voilà un bon plat de pâtes qui sent bon l’Italie, des tagliatelles aux saveurs du sud. Un plat facile et rapide à réaliser et qui sera parfait pour toute la ...

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Le Noisetier

5 sur 5 20 Minutes

Un petit gâteau sec, goûteux  fondant et croquant à la fois. C’est toute la saveur de la noisette qui émerveillera le palais… Cette recette, simple et rapide, se conservera parfaitement ...

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Cookies

5 sur 5 10 Minutes

Hummm, des bons cookies, petits gâteaux secs pour le goûter où pas et qui se grignotent partout et à toute heure. Ils sont beaux et bons, faciles à réaliser, un ...

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