Crèmes et mousses

Sauce béchamel inratable et sans grumeaux

3 sur 5

Bonjour les Saminautes, voilà une recette de base indispensable à connaître, je l’ai apprise quand j’avais fait l’école hôtelière et je ne l’ai jamais changé depuis. Certes je la préparais ...

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Sucrine au bleu et à la bresaola

5 sur 5

Bonjour les Saminautes, me revoilà après une absence nécessaire, mais ça va mieux, je vais bien. Aujourd’hui, une simple entrée ou plat léger comme vous voudrez, en tout cas c’est ...

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La Cherchelloise au citron

5 sur 5

Connaissez vous la Cherchelloise? C’est une viennoiserie faites de pâte levée feuilletée (pâte à croissant) et d’une crème pâtissière. Je vais vous raconter son histoire. Ne la cherchez pas sur ...

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Verrine safranée à l’orientale à la fleur d’oranger et aux fruits secs

5 sur 5 15 Minutes

Une invitation au voyage avec ces verrines à la crème de riz au safran, une véritable harmonie gustative, voilà ce que je vous propose aujourd’hui. La création de cette recette m’est ...

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