Les recettes gastronomiques faciles de Samia Bouchenafa

Les actualités

La Pastilla au poulet amandes et fleur d’oranger

La Pastilla au poulet amandes et fleur d’oranger

La Pastilla au poulet amandes parfumée à la fleur d’oranger Un plat absolument délicieux, un tas ou des baguettes, une assiette de sucre-salé où les saveurs et souris croient sans concurrence. Récipiendaire plateau et festif par excellence c’est un des meilleurs mets du Grand Maghreb. […]

la crème catalane ou crema cremada de San Josep

la crème catalane ou crema cremada de San Josep

La crème Catalane ou crème de la Catalogne La crème catalane est un retour en enfance pour moi, crème qu’on appelle aussi ” La crema de San Josep” ou crema cremada, une crème cuite à la texture soyeuse, qui s’apparente de très près à la […]

Tagine Kefta fumé aux rondelles de pommes de terre

Tagine Kefta fumé aux rondelles de pommes de terre

Tagine de boulettes Kefta aux épices fumées et pommes de terre rondes Un délicieux tagine de boulettes de viande hachée aux épices et paprika fumé au bois de chêne et rondelles de pommes de terres fondantes, un voyage au Maghreb avec ce plat cuit avec […]

Bûche infiniment caramel

Bûche infiniment caramel

Une bûche de Noël glacée de caramel au beurre salé et biscuit succès de Lenôtre Une bûche soyeuse et délicate au bon goût de caramel au beurre salé qui tient dans son glaçage miroir, avec un biscuit succès de chez Lenôtre qui juste parfait, pas […]

4 Mises en bouche recettes apéritives

4 Mises en bouche recettes apéritives

Quatre recettes de mises en bouches festives pour accompagner un apéritif dînatoire Voilà plusieurs idées et recettes pour accompagner un apéritif dînatoire, des recettes ultra simples rapides et faciles pour des petites bouchées idéales pour les fêtes de Noël ou de fin d’année mais aussi […]

Tarte chocolat glaçage miroir brillantissime

Tarte chocolat glaçage miroir brillantissime

Une recette facile de la traditionnelle tartelette au chocolat ultra brillante mais revisitée Un classique de la pâtisserie Française mais revisitée, et une des bases du CAP pâtisserie, la tarte au chocolat avec un glaçage miroir brillantissime qui mettra tout le monde d’accord pour les […]

Ravioles au foie gras et crème de volaille

Ravioles au foie gras et crème de volaille

Recettes de fêtes-Les ravioles au foie gras et au  blanc de volaille crémé Une belle entrée festive avec ses ravioles faites maison et farcies au foie gras et d’une volaille crémeuse, c’est une entrée en matière pour une repas de réveillon qui est idéale, et […]

Bûche Infiniment macaron framboise rose verveine

Bûche Infiniment macaron framboise rose verveine

Une bûche de fête au biscuit macaron à la framboise, rose et verveine Voilà une des mes bûches préférées et que je vendais énormément pendant le réveillon de Noël et le jour de l’an, son alliance de parfum est extrêmement délicate avec l’association de la […]

Coquelet farci aux épices et fleur d’oranger

Coquelet farci aux épices et fleur d’oranger

Coquelet aux douces épices et sa farce de couscous, fruits secs et fruits frais Voilà un plat de chef, servit dans une des plus belles tables du Maroc et du Monde au restaurant la Mamounia, un vrai plat de dégustation, fin et et délicat et […]

Recette des Tomates farcies de ma maman

Recette des Tomates farcies de ma maman

Les tomates farcies au four à la viande hachée tendre et moelleuse-recette de ma maman Un plat simple, mais tellement bon, un plat rustique comme je les aime, une recette du terroir facile et simple, qui demande peu de chose, et économique par dessus tout, […]


error: Content is protected !!