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Cake salé au poulet-fromage

par Samia Bouchenafa
cake poulet fromage coriandre

Comment faire un cake salé facile et parfait pour un apéro

Souvent nous sommes à court d’idées lorsque l’on reçoit des amis et que l’on doit réaliser un petit apéro, alors voilà une solution parmi d’autres, un petit cake salé,simple à réaliser et qui demande peu de temps, qui se dégustera aussi bien froid que chaud, il sera aussi parfait pour une entrée avec le ramadan qui arrive.

Ce cake pourra aussi servir d’en-cas lorsque vous n’avez pas le temps de déjeuner dehors, ou bien en entrée ou pour accompagner une bonne soupe pour un dîner léger, à vous de décider, vous pouvez en préparer plusieurs et les congeler aussi. Perso j’adore préparer les cakes sucrés ou salés, c’est rapide et facile et franchement niveau prix, il n’y a pas photos libre à vous de les accommoder à votre façon, ce que je vous donne c’est une base et les variantes sont multiples. L’avantage c’est que vous pourrez préparer mon cake au poulet en toute saison, pour le moule j’utilise soit un moule à cake traditionnel, soit le moule à cake de voyage exopan Matfer (dimension 23 longueur/4,5 largeur/4,5 cm de hauteur et les quantités que j’ai mis vous donneront de quoi faire 3 cakes, pour moi j’ai fait un cake au poulet dans ce moule et un autre dans un moule plus grand (mon fils est un gros mangeur et se sert plus du cake comme pain…).

cake poulet fromage

Vous pourrez vous servir aussi de restes de poulet rôti ou autre viande pour faire ce délicieux cake, c’est la solution pour recycler des restes, laissez parler votre imagination, pour les herbes aromatiques j’ai mis de la coriandre, mais vous pouvez mettre du basilic, du persil, de la ciboulette, et changer les oignons par des échalotes, à l’origine mon cake se fait avec mais je n’en avais plus donc j’ai mis les oignons jaunes que j’avais, pour le fromage c’est pareil vous pouvez opter soit pour de l’emmental, du gouda, du comté etc.. bref un fromage à pâte dure. Et si on passait à la recette de ce cake facile, simple et inratable au poulet ?

Vous trouverez ci-dessous d’autres idées d’apéro festifs que vous pourrez aussi voir dans la catégories Recettes de Fêtes

Verrines faciles potiron betteraves

3 Toasts apéritifs chics et faciles chics

4 Mises en bouche recette Apéritifs

 

cake poulet fromage

Méthode de préparation

  • Préchauffez votre four à 180° C
  • Dans une poêle faite chauffer le beurre et l’huile et mettez à suer vos oignons ou échalotes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides
  • Ajoutez les morceaux de blancs de poulet coupés en petits dés et mettre le poivre et le sel
  • Faire revenir durant 5 minutes en remuant pour bien rissoler le tout
  • Ciselez la coriandre ou l’herbe aromatique de votre choix et mélanger
  • Dans un batteur muni du fouet blanchir les oeufs il doivent doubler de volume
  • Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger avec une spatule ou un fouet à main
  • Allongez avec le lait tiède et l’huile en filet petit à petit
  • Verser dans cette masse à cake le mélange de poulet/oignons/herbes et bien mélanger l’ensemble
  • Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné
  • Enfournez pour 40 minutes pour un petit moule et 45 à 50 minutes suivant votre four
  • Débarrassez immédiatement sur une grille après cuisson

Cake salé au poulet-fromage

un cake salé facile à faire pour un apéro ou en entrée pour un dîner léger

Course Cake
Cuisine Française
Keyword recette ramadan, apéro gourmand, brunch, apéro festifs
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 6 Personnes
Calories 150 kcal
Author Samia Bouchenafa

Ingredients

  • 250 gr oeufs entiers
  • 250 gr farine T55
  • 18 cl d'huile de tournesol
  • 200 gr lait tiède
  • 330 gr blancs de poulet
  • 1/2 botte coriandre ou herbe aromatique au choix
  • 2 pièces oignons ou échalotes
  • 1 c. à café beurre
  • 2 c. à soupe huile neutre
  • 1 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180° C

  2. Dans une poêle faite chauffer le beurre et l'huile et mettez à suer vos oignons ou échalotes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
  3. Ajoutez les morceaux de blancs de poulet coupés en petits dés et mettre le poivre et le sel
  4. Faire revenir durant 5 minutes en remuant pour bien rissoler le tout. Ciselez la coriandre ou l'herbe aromatique de votre choix et mélanger
  5. Dans un batteur muni du fouet blanchir les oeufs il doivent doubler de volume
  6. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger avec une spatule ou un fouet à main
  7. Allongez avec le lait tiède et l'huile en filet petit à petit
  8. Verser dans cette masse à cake le mélange de poulet/oignons/herbes et bien mélanger l'ensemble
  9. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné
  10. Enfournez pour 40 minutes pour un petit moule et 45 à 50 minutes suivant votre four. Débarrassez immédiatement sur une grille après cuisson
Summary
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Recipe Name
Cake salé au poulet-fromage
Samia Bouchenafa
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Preparation Time
Cook Time
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