Pâtisserie Française | Le monde culinaire de Samia BOUCHENAFA

Pâtisserie Française

Tarte chocolat glaçage miroir brillantissime

Tarte chocolat glaçage miroir brillantissime

Une recette facile de la traditionnelle tartelette au chocolat ultra brillante mais revisitée Un classique de la pâtisserie Française mais revisitée, et une des bases du CAP pâtisserie, la tarte au chocolat avec un glaçage miroir brillantissime qui mettra tout le monde d’accord pour les […]

Bûche au chocolat et à l’orange

Bûche au chocolat et à l’orange

La bûche au chocolat orange Bonjour tout le monde, Vous désirez épater vos convives, alors  quoi de mieux qu’une belle bûche ? Cette bûche est délicatement parfumée à l’orange, merveilleuse association avec le chocolat noir, qui permettra d’adoucir l’amertume de celui-ci. Voilà une de mes […]

le nougat glacé sans sorbetière-la meilleure recette testée

le nougat glacé sans sorbetière-la meilleure recette testée

Réaliser le meilleur nougat glacé fait maison et sans turbine à glace, le nougat glacé au miel et fruits confits facile et inratable. Rien de mieux que du fait maison, alors aujourd’hui je vous propose ma recette de nougat glacé, une glace facile et inratable, […]

3 Bouchées apéritives festives simples-rapides-salées N°1

3 Bouchées apéritives festives simples-rapides-salées N°1

Des entées apéritives simples rapides et faciles et presque sans cuissons à préparer pour les fêtes Voilà des petites bouchées toutes simples et rapides à préparer et pas besoin de cuisson,  que vous pourrez présenter pour les fêtes de Noël ou du jour de l’an […]

les coques de macaron réussies-recette meringue italienne

les coques de macaron réussies-recette meringue italienne

Réussir les coques de macarons – la recette facile de base détaillée à la meringue Italienne Aujourd’hui ça macaronne, avoir un beau macaron avec une belle collerette, cette petite douceur croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur garnie de ganache ou de crème au beurre, […]

Rochers Suisses au chocolat facile pour les nulles

Rochers Suisses au chocolat facile pour les nulles

Comment faire des bonbons Suisses, Rochers au chocolat facile, rapide, inratable et spécial nul en chocolat On a tous rêver vouloir réussir de délicieuses petites mignardises ou bouchées au chocolat sans savoir maîtriser les courbes de températures du chocolat, non ? Alors cette recette est […]

Recette véritable de pâte de praliné amandes noisettes maison

Recette véritable de pâte de praliné amandes noisettes maison

La véritable recette de la pâte de praliné aux noisettes et amandes faite maison Rien de plus facile et simple que de réaliser une pâte de praliné artisanale maison comme le praliné professionnel comme chez le pâtissier, attention c’est juste une tuerie et on en […]

Recette de truffes fondantes au chocolat et cacao

Recette de truffes fondantes au chocolat et cacao

Truffes au chocolat et  cacao Il n’y a aucune difficulté pour réaliser les truffes au chocolat, et n’importe qui peut réussir la recette, car l’avantage des truffes c’est que l’on a pas besoin de tempérer le chocolat contrairement au petit bonbon remplis de ganaches, en […]

Tarte sablée Bretonne aux pommes

Tarte sablée Bretonne aux pommes

La vraie tarte au véritable sablé Breton bien beurrée aux pommes Si je vous dit pâtisserie Bretonnes, on ne peut que penser au véritable sablé ou palet breton, aux crêpes, kouign-amann, caramel au beurre salé, quatre-quart, galettes de Pont-Aven, far breton et autres pâtisseries bien […]

Tarte fine aux figues en 3 façons et 3 parfums thym rose cannelle

Tarte fine aux figues en 3 façons et 3 parfums thym rose cannelle

Une tarte fine feuilletée avec des figues préparée de trois façons Une délicieuse tarte fine bien feuilletée avec une crème d’amande parfumée à la pâte de figues, des figues cuites et des figues fraîches, un voyage en Orient avec ses senteurs de rose et de […]



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