Gâteaux moelleux-coco et fruits sans beurre ni huile

par Samia Bouchenafa
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Un goûter ou dessert rapide et facile à la noix de coco et aux fruits économique

Bonjour à vous toutes et tous, voilà un petit gâteau qui sera d’une simplicité déconcertante à réaliser, parfait pour clôturer un repas ou pour un goûter pour vos enfants, simple par sa réalisation et en plus pas cher en coût de revient, sans matières grasses (ou presque) que demande le peuple?

Voilà un dessert parfait pour les nulles (ls) en pâtisseries, ou que vous pourrez réaliser avec vos enfants (bien-sur sous la surveillance d’un adulte à cause du fouet électrique) mais comme vous pourrez le voir il est d’une simplicité incroyable, il peut aussi bien servir de dessert à déguster tiède avec une boule de glace ou pas, ou au goûter et c’est une bonne occasion pour faire manger des fruits à vos enfants, l’avantage de ce dessert c’est que vous pourrez le faire avec n’importe quel fruits de saison et ça c’est juste topissime. Et le double effet “kisscool” c’est qu’il n’y a pas de beurre, ni huile, la matière grasse est apportée par les oeufs et la noix de coco.

gâteaux moelleux coco fruits sans beurre samia bouchenafa

Au passage, si vous n’avez pas de noix de coco, vous pouvez mettre de la poudre d’amande, poudre de noix, de pistache ou de cacahuètes, libre à vous. Lorsque j’ai crée cette recette je n’ai mis que 100 gr de sucre, et j’estime que c’est amplement suffisant, car cela dépend aussi de la maturité de vos fruits, prenez les quand même un peu ferme, comme vous le verrez sur la vidéo j’en ai fait à la cerise et d’ autres aux abricots.

Dans la catégorie des desserts faciles je vous avais posté récemment le crumble aux fruits rouges, juste délicieux, et ce sont vraiment des gâteaux à garder dans son carnet, car facile, rapide et économique, on est pas dans des desserts ultra compliqué et j’essaye de vous proposer justement des recettes faciles à réaliser chez soi. En espérant que ma recette vous plaise, n’hésitez pas à me laisser un petit commentaire en dessous, et à partager mes posts ça sera super, en tout cas vous êtes de plus en plus nombreuses (eux) et je vous en remercie du fond du coeur. A très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes

 

moelleux coco fruits sans beurre ni huile samia bouchenafa

Gâteaux moelleux-coco et fruits sans beurre ni huile

SAMIA BOUCHENAFA
un petit gâteaux à la noix de coco et aux fruits de saison facile et rapide, parfait pour un goûter ou en dessert
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 55 min
Type de plat desserts, gâteaux de voyage, goûter
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 150 kcal

Equipment

  • récipient, fouet à main, fouet électrique

Ingrédients
  

  • 150 gr farine T 55
  • 1 c à café sel fin
  • 1 sachet levure chimique
  • 100 gr sucre
  • 60 gr noix de coco
  • 4 pièces oeufs entiers
  • 500 ml lait
  • 1 c à café vanille liquide ou fleur d'oranger au choix
  • 300 gr fruits frais

Instructions
 

  • Dans un récipient verser la farine, ajouter le sel, la levure chimique et le sucre, puis 40 gr noix de coco ou poudre d'amande (laisser les 20 gr restant pour saupoudrer sur le dessus) et mélanger avec un fouet à main tous ces produits secs puis faire une fontaine au milieu
  • Déposer au centre de la fontaine les oeufs entiers
  • Verser le lait puis fouetter avec un fouet électrique durant 2 mn
  • Ajouter l'arôme au choix et mélanger
  • Beurrer des moules et déposer dans le fond des fruits de saison
  • Verser dessus la préparation jusqu'aux 3/4 et saupoudrer de coco
  • Enfourner dans un four préchauffé à 160°C et cuire environ 50 mn
  • Servir tiède ou froid
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Recipe Name
Gâteaux moelleux-coco et fruits sans beurre ni huile
Samia Bouchenafa
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