Recette facile des Cannellonis aux épinards et ricotta

par Samia Bouchenafa
cannellonis faciles a la viande hachée

Recette facile et inratable de cannellonis à l’Italienne aux épinards et fromage

Voilà avec un plat de pâtes, des bons cannellonis aux épinards et à la ricotta, un plat qui peut se déguster en toutes saisons, un plat complet facile à faire et économique, mais au fait c’est quoi les cannellonis?

cannellonis faciles

Un tube de pâte enroulé sur lui-même et farci de viande ou d’une autre préparation. L’origine des pâtes est un sujet qui prête à polémique, certains diront c’est Italien, d’autres que Marco Polo les ramena avec lui lors de son voyage en Chine, néanmoins les cannellonis eux sont bien d’origine Italienne. Une recette rien de compliqué, et vous pouvez réaliser vos cannellonis avec des restes, (poulet, viande, légumes, le choix est vaste), un vrai tube à fourre tout comme je l’appelle, mais c’est super bon, vous pourrez trouver une recette de gratin facile de cannellonis Italiens aux aubergines et à la viande hachée, un vrai régal.

Allez la recette c’est par ici, pour les épinards je ne me suis pas cassée la tête, j’ai pris des épinards que j’avais cuit auparavant, bien pressés pour retirer le maximum de jus (que j’ai gardé pour coloré une pâte, rien ne se perd) et j’ai pesé 400 gr soit 50 gr par personne.

  • 2 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 gr d’épinard cuits et pressés
  • 1 pot de 250 gr de ricotta
  • 1 litre de sauce béchamel je vous remet le lien ici de ma sauce béchamel intable et sans grumeaux
  • 100 gr d’emmental râpé
  • poivre, sel

Préparation de la recette

  • Mettre l’huile d’olive à chauffer et y mettre à suer les oignons, et l’ail en même temps à feu doux
  • Ajouter les épinards égouttés et pressés, et cuire jusqu’à évaporation du jus environ 10 minutes
  • Ajouter la ricotta coupée en petits morceaux
  • Bien mélanger le tout et remplir délicatement les tubes de cannellonis
  • Couvrir le fond du plat avec un peu de béchamel et déposer dessus les tubes de cannellonis
  • Recouvrir du restant de béchamel et parsemer de fromage râpé
  • Cuire à 190°C 40 mn environ suivant votre four

 

 

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Recette facile des cannellonis aux épinards et ricotta
Samia Bouchenafa
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