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Cake salé au poulet-fromage

un cake salé facile à faire pour un apéro ou en entrée pour un dîner léger

Course Cake
Cuisine Française
Keyword recette ramadan, apéro gourmand, brunch, apéro festifs
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 6 Personnes
Calories 150 kcal
Author Samia Bouchenafa

Ingredients

  • 250 gr oeufs entiers
  • 250 gr farine T55
  • 18 cl d'huile de tournesol
  • 200 gr lait tiède
  • 330 gr blancs de poulet
  • 1/2 botte coriandre ou herbe aromatique au choix
  • 2 pièces oignons ou échalotes
  • 1 c. à café beurre
  • 2 c. à soupe huile neutre
  • 1 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180° C

  2. Dans une poêle faite chauffer le beurre et l'huile et mettez à suer vos oignons ou échalotes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
  3. Ajoutez les morceaux de blancs de poulet coupés en petits dés et mettre le poivre et le sel
  4. Faire revenir durant 5 minutes en remuant pour bien rissoler le tout. Ciselez la coriandre ou l'herbe aromatique de votre choix et mélanger
  5. Dans un batteur muni du fouet blanchir les oeufs il doivent doubler de volume
  6. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger avec une spatule ou un fouet à main
  7. Allongez avec le lait tiède et l'huile en filet petit à petit
  8. Verser dans cette masse à cake le mélange de poulet/oignons/herbes et bien mélanger l'ensemble
  9. Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné
  10. Enfournez pour 40 minutes pour un petit moule et 45 à 50 minutes suivant votre four. Débarrassez immédiatement sur une grille après cuisson