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Cake salé au poulet-fromage

un cake salé facile à faire pour un apéro ou en entrée pour un dîner léger
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson40 min
5 min
Temps total50 min
Type de plat: Cake
Cuisine: Française
Keyword: recette ramadan, apéro gourmand, brunch, apéro festifs
Portions: 6 Personnes
Calories: 150kcal
Auteur: Samia Bouchenafa

Ingrédients

  • 250 gr oeufs entiers
  • 250 gr farine T55
  • 18 cl d'huile de tournesol
  • 200 gr lait tiède
  • 330 gr blancs de poulet
  • 1/2 botte coriandre ou herbe aromatique au choix
  • 2 pièces oignons ou échalotes
  • 1 c. à café beurre
  • 2 c. à soupe huile neutre
  • 1 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180° C
  • Dans une poêle faite chauffer le beurre et l'huile et mettez à suer vos oignons ou échalotes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
  • Ajoutez les morceaux de blancs de poulet coupés en petits dés et mettre le poivre et le sel
  • Faire revenir durant 5 minutes en remuant pour bien rissoler le tout. Ciselez la coriandre ou l'herbe aromatique de votre choix et mélanger
  • Dans un batteur muni du fouet blanchir les oeufs il doivent doubler de volume
  • Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger avec une spatule ou un fouet à main
  • Allongez avec le lait tiède et l'huile en filet petit à petit
  • Verser dans cette masse à cake le mélange de poulet/oignons/herbes et bien mélanger l'ensemble
  • Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné
  • Enfournez pour 40 minutes pour un petit moule et 45 à 50 minutes suivant votre four. Débarrassez immédiatement sur une grille après cuisson