Épices pour Shahi Korma du Penjab
Comment réaliser son propre mélange pour réaliser un délicieux curry poulet Shahi Korma Indien
Ingrédients
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café fenugrec en poudre
- 3 gousses ail
- 1 pièce oignon ciselé
- 1 c. à café garam massala
- 3 gousses cardamome
- 2 c. à café curcuma
- 1/2 c. à café clous de girofle
- 1 c. à café coriandre en poudre
- 2 c. à soupe huile de tournesol
Instructions
- Mettre toutes les épices, l'oignon finement ciselé dans un mortier
- Commencer à broyer avec le pilon
- Ajouter l'huile en filet au fur et à mesure