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Recette authentique du Poulet à la Basquaise

SAMIA BOUCHENAFA
le véritable poulet à la Basquaise, une recette du sud ouest à la piperade
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Temps total 1 h 35 min
Type de plat Plat de viande
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 150 kcal

Ingrédients
  

  • 2 pièces cuisses de poulet (grosses pièces) fermier
  • 800 gr tomates fraîches
  • 3 pièces oignons
  • 2 gousses ail
  • 5 c.à soupe huile d'olive
  • 2 pièces poivrons rouges
  • 2 pièces poivrons verts
  • 15 cl bouillon de volaille
  • 1 pièce bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 1 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre noir
  • 1/4 c. à café piment d'Espelette ou de poivre rouge piquant facultatif en fonction de votre goût
  • 1 c. à café paprika
Keyword Cuisine économique,cuisine facile,légumes,huile d'olive, ramadan