Recette authentique du Poulet à la Basquaise
SAMIA BOUCHENAFA
le véritable poulet à la Basquaise, une recette du sud ouest à la piperade
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Temps total 1 h 35 min
Type de plat Plat de viande
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 150 kcal
- 2 pièces cuisses de poulet (grosses pièces) fermier
- 800 gr tomates fraîches
- 3 pièces oignons
- 2 gousses ail
- 5 c.à soupe huile d'olive
- 2 pièces poivrons rouges
- 2 pièces poivrons verts
- 15 cl bouillon de volaille
- 1 pièce bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre noir
- 1/4 c. à café piment d'Espelette ou de poivre rouge piquant facultatif en fonction de votre goût
- 1 c. à café paprika
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