Go Back
Imprimer
Recipe Image
Instruction Images
Crêpe farcie aux courgettes
SAMIA BOUCHENAFA
une entrée froide ou chaude idéale pour faire manger des courgettes aux enfants avec ces crêpes farcies
Imprimer la recette
Pin Recipe
Temps de préparation
30
min
Temps de cuisson
10
min
Type de plat
Appéritif, entrée, plat de légumes
Cuisine
Française
Portions
6
personnes
Ingrédients
250
gr
farine tamisée
4
pièces
oeufs
400
gr
lait
100
gr
eau
1/2
c. à café
sel
50
gr
beurre
fondu couleur noisette
3
pièces
courgettes
6
pièces
oeufs
1/4
c. à café
poivre
2
c. à café
thym
Instructions
Préparation de la pâte à crêpe
Dans un grand récipient mettre la farine et le sel, ajouter progressivement le lait et l’eau mélangés ensemble et mélanger avec un fouet
Ajouter le beurre fondu couleur noisette
Ajouter les œufs un par un et bien mélanger avec le fouet
Laisser reposer l’appareil au frais au moins 3/4 heure
Cuisson des crêpes
Dans une poêle chaude mettre un petit morceau de beurre et une louche de crêpe
Cuire sur les 2 faces et continuer jusqu’à épuisement de la pâte
Râper les courgettes, saler et poivrer et ajouter le thym
Placer une crêpe, mettre un rond de courgette
Mettre un oeuf au milieu et de gruyère râpé
mettre un peu de fromage râpé
Rabattre les 4 coins de la crêpe et cuire 30 seconde
Déposer un peu de gruyère râpé
Servir accompagné de salade
Keyword
crêpes, entrées chaudes, recette ramadan, apéro gourmand, brunch, apéro festifs