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Crêpe farcie aux courgettes

une entrée froide ou chaude idéale pour faire manger des courgettes aux enfants avec ces crêpes farcies
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Appéritif, entrée, plat de légumes
Cuisine: Française
Keyword: crêpes, entrées chaudes, recette ramadan, apéro gourmand, brunch, apéro festifs
Portions: 6 personnes
Auteur: SAMIA BOUCHENAFA
Cost: €1

Ingrédients

  • 250 gr farine tamisée
  • 4 pièces oeufs
  • 400 gr lait
  • 100 gr eau
  • 1/2 c. à café sel
  • 50 gr beurre fondu couleur noisette
  • 3 pièces courgettes
  • 6 pièces oeufs
  • 1/4 c. à café poivre
  • 2 c. à café thym

Instructions

Préparation de la pâte à crêpe

  • Dans un grand récipient mettre la farine et le sel, ajouter progressivement le lait et l’eau mélangés ensemble et mélanger avec un fouet
  • Ajouter le beurre fondu couleur noisette
  • Ajouter les œufs un par un et bien mélanger avec le fouet
  • Laisser reposer l’appareil au frais au moins 3/4 heure

Cuisson des crêpes

  • Dans une poêle chaude mettre un petit morceau de beurre et une louche de crêpe
  • Cuire sur les 2 faces et continuer jusqu’à épuisement de la pâte
  • Râper les courgettes, saler et poivrer et ajouter le thym
    crepe farcie aux courgettes
  • Placer une crêpe, mettre un rond de courgette
    crepe aux courgettes
  • Mettre un oeuf au milieu et de gruyère râpé
    crepes aux courgettes
  • mettre un peu de fromage râpé
    crêpes farcies avec courgettes facile
  • Rabattre les 4 coins de la crêpe et cuire 30 seconde
    crepe inratable recette facile
  • Déposer un peu de gruyère râpé
    crêpe fromage courgette facile inratable
  • Servir accompagné de salade
    crêpe inratable farcie