Go Back
linguine poulet tomate cheddar épinard

Linguine crémeuses poulet-épinards express et facile

SAMIA BOUCHENAFA
un plat complet de pâtes Italiennes au poulet, épinards, tomates confites et bien crémeuses au fromage
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Pâtes
Cuisine Italian
Portions 4 personnes
Calories 180 kcal

Equipment

  • poêle, faitout

Ingrédients
  

  • 400 gr linguine
  • 1 c. à café sel
  • 1 litre eau
  • 2 pièces blancs de poulet
  • 1/2 c. à café sel fin
  • 1/2 c. à café poivre noir
  • 30 gr beurre
  • 2 gousses ail
  • 4 pièces tomates confites
  • 200 ml fond de volaille
  • 250 ml crème liquide
  • 100 gr cheddar
  • 50 gr mozzarella râpée
  • 300 gr épinards frais

Instructions
 

  • Couper les blancs de poulet dans l'épaisseur, saler et poivrer sur chaque face
  • Fondre le beurre et mettre à dorer les blancs de poulet sur chaque face à feu vif, attention à ne pas brûler le beurre (quand les blancs sont bien dorés, baisser le feu)
  • Retirer les blancs de poulet et découper en lanières
  • Ajouter dans le beurre ayant servit pour cuire les blancs de poulet, l'ail râpé, mélanger puis ajouter les tomates confites coupées en morceaux et dégraisser avec le fond de volaille
  • Ajouter la crème liquide, puis le cheddar et cuire pendant 5 mn
  • ajouter les épinards et cuire encore pendant 10 mn à feux doux
  • Pendant ce temps bouillir l'eau puis ajouter le sel et cuire les linguine pendant 10 à 15 mn (en fonction de la marque que vous avez)
  • Quand les pâtes sont cuites, passer dans une passoire puis les ajouter dans la sauce
  • servir chaudes avec de la mozzarella ou du parmesan râpé sur le dessus
Keyword pâtes,plats italiens,recette Italienne,tomates,poulet, recette facile