Salade Russe-Ensaladilla Rusa
SAMIA BOUCHENAFA
une délicieuse entrée froide aux petits légumes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Appéritif, Entrées, salades
Cuisine Espagnole
Portions 4 personnes
Calories 280 kcal
- 4 pièces oeufs
- 100 gr petits pois frais ou surgelés
- 100 gr haricots verts
- 2 pièces carottes
- 1 boîte thon en miettes
- 50 gr olives farcies ou vertes dénoyautées
- 4 pièces pommes de terre
- 4 c. à soupe mayonnaise
Cuire à part les oeufs pendant 10 minutes, puis les réserver, couper en petits dés
Couper en brunoise les haricots verts, les carottes, et les pommes de terre, puis les cuire dans une cocote minute, à la vapeur pendant 15 mn
Dans une passoire verser les légumes cuits et laisser refroidir
Mettre dans un récipient, les légumes cuits, les oeufs, le thon, les olives coupées et mélanger avec la mayonnaise. Servir froid
Keyword brunch, apéro dînatoire, tapas, entrée froide