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pain d'épices sans beurre facile

comment faire un délicieux pain d'épices moelleux, parfait pour un goûter ou pour les fêtes de Noël
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h
Type de plat: Cake
Cuisine: Française
Keyword: cake party, pâtisserie rapide, dessert facile, recette goûter facile
Portions: 6 personnes
Calories: 280kcal
Auteur: SAMIA BOUCHENAFA
Cost: 2€

Equipment

  • récipient, moule à cake, four, fouet à main, tamis

Ingrédients

  • 150 gr farine T 55
  • 10 gr levure chimique
  • 100 gr oeufs entiers 2 oeufs
  • 30 gr sucre
  • 75 gr lait
  • 150 gr miel miel de châtaigner ou autre
  • 1 c. à café vanille liquide
  • 1 zeste citron
  • 5 gr cannelle poudre 1 cuillère à café
  • 1/4 c. à café noix de muscade râpée
  • 1/4 c. à café gingembre en poudre
  • 2 gr badiane en poudre
  • 50 gr huile de colza
  • 2 pièces graines de cardamome pilées
  • 1 c. à café clous de girofle

pour un moule à cake de 16 cm de long

    Instructions

    Méthode de préparation

    • Préchauffer le four à 160° C
    • Tamiser la farine avec la levure chimique et les épices et réserver
    • Dans un récipient Mélanger les oeufs et le sucre en poudre, blanchir légèrement et ajouter le lait et le miel tiède
    • Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et les épices puis ajouter l'huile et bien mélanger le tout
    • Beurrer et fariner les moules ou chemiser les avec un papier cuisson. Remplir le moule à cake beurrés ou chemisés de papier sulfurisé avec la préparation à pain d'épices
    • Baisser la température du four à 160°C et enfourner pour environ 50 minutes position four ventilé
    • Vérifier la cuisson en plantant un pic à brochette ou la lame d'un couteau celle-ci doit ressortir sèche