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pain d épices sans beurre

Un délicieux pain d'épices sans beurre facile et infaillible

comment faire un délicieux pain d'épices moelleux, parfait pour un goûter ou pour les fêtes de Noël

Course Cake
Cuisine Française
Keyword cake party, pâtisserie rapide, dessert facile, recette goûter facile
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 heure
Servings 6 personnes
Calories 280 kcal
Author Samia Bouchenafa

Ingredients

  • 150 gr farine T 55
  • 10 gr levure chimique
  • 100 gr oeufs entiers 2 oeufs
  • 30 gr sucre cassonade
  • 75 gr lait
  • 150 gr miel miel de châtaigner ou autre
  • 1 c. à café vanille liquide
  • 1 zeste citron
  • 5 gr cannelle poudre 1 cuillère à café
  • 1/4 c. à café noix de muscade râpée
  • 1/4 c. à café gingembre en poudre
  • 2 gr badiane en poudre
  • 50 gr huile de colza
  • 4 pièces graines de cardamome pilées
  • 1 c. à café clous de girofle

Instructions

Méthode de préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C

  2. Tamiser la farine avec la levure chimique et les épices et réserver

  3. Dans un récipient Mélanger les oeufs et le sucre en poudre, blanchir légèrement et ajouter le lait et le miel tiède

  4. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et les épices puis ajouter l'huile et bien mélanger le tout

  5. Beurrer et fariner les moules ou chemiser les avec un papier cuisson. Remplir le moule à cake avec la préparation à pain d'épices

  6. Baisser la température du four à 160°C et enfourner pour environ 50 minutes position four ventilé

  7. Vérifier la cuisson en plantant un pic à brochette ou la lame d'un couteau celle-ci doit ressortir sèche