Go Back

Samsa au miel-cigares aux amandes

Un gâteau Algérien facile et rapide, cigare aux amandes et fleur d'oranger arrosé de miel
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Pâtisserie Algérienne
Cuisine: Algérienne
Keyword: gâteaux algériens, ramadan, gateaux de l'aïd, gateaux festifs, Algérie, pâtisserie Algérienne
Portions: 20 portions
Calories: 280kcal
Auteur: SAMIA BOUCHENAFA
Cost: 6€

Equipment

  • poêle,casserole,récipient

Ingrédients

  • 1 paquet feuilles de bricks
  • 300 gr amandes blanches en poudre
  • 75 gr sucre semoule
  • 1/2 c. à café cannelle poudre
  • 2 c. à soupe eau de fleur d'oranger (plus ou moins)
  • 1 litre huile de friture
  • 500 gr miel
  • 1 c. à soupe eau de fleur d'oranger

Instructions

  • Couper en 2 les feuilles de bricks en prenant soin de les recouvrir pour qu'elles ne sèchent pas
    couper les feuilles de bricks à samsa amande
  • Dans un récipient mettre les amandes, la cannelle en poudre, le sucre semoule et amalgamer avec la fleur d'oranger, jusqu'à avoir une pâte non collante mais pas dure non plus
  • Faire des boudins et les placer dans les 1/2 feuilles de bricks, puis les rouler
    rouler les samsa amandes
  • réaliser des cigares réguliers
    cigares samsa réguliers gateaux ramadan
  • plonger les cigares dans une huile chaude mais pas trop brûlante et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côtés
    samsa amande en friture aïd ramadan 2019
  • Placer les cigares sur du papier absorbant pour absorber le gras
  • chauffer à peine le miel avec la fleur d'oranger, attention le miel ne doit pas bouillir
    samsa au miel gateau aïd,ramada,samiratv,samia bouchenafa
  • Plonger les cigares dans le miel et retourner régulièrement, puis déposer sur un plat
    samsa cigares miel,samiratv,samia bouchenafa,ramadan,gateaux Aïd