Samsa au miel-cigares aux amandes
Un gâteau Algérien facile et rapide, cigare aux amandes et fleur d'oranger arrosé de miel
Equipment
- poêle,casserole,récipient
Ingrédients
- 1 paquet feuilles de bricks
- 300 gr amandes blanches en poudre
- 75 gr sucre semoule
- 1/2 c. à café cannelle poudre
- 2 c. à soupe eau de fleur d'oranger (plus ou moins)
- 1 litre huile de friture
- 500 gr miel
- 1 c. à soupe eau de fleur d'oranger
Instructions
- Couper en 2 les feuilles de bricks en prenant soin de les recouvrir pour qu'elles ne sèchent pas
- Dans un récipient mettre les amandes, la cannelle en poudre, le sucre semoule et amalgamer avec la fleur d'oranger, jusqu'à avoir une pâte non collante mais pas dure non plus
- Faire des boudins et les placer dans les 1/2 feuilles de bricks, puis les rouler
- réaliser des cigares réguliers
- plonger les cigares dans une huile chaude mais pas trop brûlante et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côtés
- Placer les cigares sur du papier absorbant pour absorber le gras
- chauffer à peine le miel avec la fleur d'oranger, attention le miel ne doit pas bouillir
- Plonger les cigares dans le miel et retourner régulièrement, puis déposer sur un plat
