Crumble aux fruits rouges
un dessert facile et rapide que l'on peut réaliser avec d'autres fruits de saison
Equipment
- récipient, moules, spatule, casserole, fouet manuel
Ingrédients
- 100 gr farine t55
- 100 gr sucre cassonade
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 100 gr beurre ramolli
- 400 gr fruits rouges
- 2 c.à soupe sucre semoule
- 20 gr beurre
- 8 pièces sablés bretons 2 palets par moule
- 2 c. à soupe sucre glace
Instructions
- Mettre dans un récipient la farine, le sucre cassonade, la cannelle en poudre et mélanger
- Ajouter le beurre ramolli et mélanger
- Filmer et stocker au frigo
- Mettre les fruits rouges avec le sucre à chauffer, dès l'ébullition baisser le feu et remuer
- Cuire la compotée pendant 5 mn puis passer les fruits rouges dans une passoire à maille fine
- beurrer les moules et déposer dans le fond 2 biscuits coupés en morceaux
- déposer la compotée de fruits rouges égouttée
- parsemer de gros morceaux de crumble sur le dessus
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 mn
- Laisser tiédir ou refroidir et saupoudrer de sucre glace
