cigare-brick roulé au fromage et thon-facile
SAMIA BOUCHENAFA
des cigares roulés au thon fromage et purée de pomme de terre, une recette facile, économique, rapide et inratable
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
cuisson des oeufs 10 min
Temps total 30 min
Type de plat Entrées
Cuisine Algérienne
Portions 6 personnes
Calories 180 kcal
- 12 feuilles brick ou diouls
- 1 boite thon à l'huile 1 grande boite
- 100 gr fromage cheddar
- 4 pièces d'oeufs
- 1/2 paquet purée de pomme de terre en flocon (type Mousseline)
- 1/4 litre lait
- 1 c. à café beurre
- 1/2 c. à café sel
- 1/2 c. à café poivre
- 1/2 bouteille huile de friture
- 1 pièce citron
- quelques brins coriandre fraîche (facultatif)
Mettre les oeufs à cuire dans une eau vinaigrée froide au départ pendant 10 mn
Écailler les oeufs et mettre à chauffer doucement l'huile de friture
dans un récipient allant au micro-onde, mettre les flocons de purée de pommes de terre, la valeur d'1/2 paquet, ajouter le lait et la noisette de beurre et mettre à chauffer pour 5 mn
Écraser à l'aide d'une fourchette les oeufs durs, ajouter la boîte de thon que vous aurez égoutté auparavant, la purée de pomme de terre hydratée, le fromage cheddar râpé, le sel et le poivre, et bien mélanger le tout
Prendre une feuille de bricks et placer dans le bas de la feuille, la valeur d'une bonne cuillère à soupe du mélange
Replier les 2 côtés extérieurs et rouler le cigare jusqu'au bout
Mettre dans l'huile de friture chaude en prenant soin de poser la face de la partie supérieur du cigare côté poêle
Cuire quelques minutes sur chaque face, le cigare doit être doré
servir avec une rondelle de citron et de la coriandre fraîche si vous en avez
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