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cigare-brick roulé au fromage et thon-facile

des cigares roulés au thon fromage et purée de pomme de terre, une recette facile, économique, rapide et inratable
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson5 min
cuisson des oeufs10 min
Temps total30 min
Type de plat: Entrées
Cuisine: Algérienne
Keyword: ramadan, ramadan 2019, plats anciens Algériens, menu ramadan, recette facile, recette économique, cuisine rapide
Portions: 6 personnes
Calories: 180kcal
Auteur: Samia Bouchenafa

Ingrédients

  • 12 feuilles brick ou diouls
  • 1 boite thon à l'huile 1 grande boite
  • 100 gr fromage cheddar
  • 4 pièces d'oeufs
  • 1/2 paquet purée de pomme de terre en flocon (type Mousseline)
  • 1/4 litre lait
  • 1 c. à café beurre
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre
  • 1/2 bouteille huile de friture
  • 1 pièce citron
  • quelques brins coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

  • Mettre les oeufs à cuire dans une eau vinaigrée froide au départ pendant 10 mn
  • Écailler les oeufs et mettre à chauffer doucement l'huile de friture
  • dans un récipient allant au micro-onde, mettre les flocons de purée de pommes de terre, la valeur d'1/2 paquet, ajouter le lait et la noisette de beurre et mettre à chauffer pour 5 mn
  • Écraser à l'aide d'une fourchette les oeufs durs, ajouter la boîte de thon que vous aurez égoutté auparavant, la purée de pomme de terre hydratée, le fromage cheddar râpé, le sel et le poivre, et bien mélanger le tout
  • Prendre une feuille de bricks et placer dans le bas de la feuille, la valeur d'une bonne cuillère à soupe du mélange
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  • Replier les 2 côtés extérieurs et rouler le cigare jusqu'au bout
  • Mettre dans l'huile de friture chaude en prenant soin de poser la face de la partie supérieur du cigare côté poêle
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  • Cuire quelques minutes sur chaque face, le cigare doit être doré
  • servir avec une rondelle de citron et de la coriandre fraîche si vous en avez
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