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cigare-brick roulé au fromage et thon-facile

par Samia Bouchenafa
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Des boureks au thon et au fromage fondant pas cher et inratable pour le ramadan

Bonjour tout le monde, voilà d’autres boureks réalisés avec des feuilles de bricks ou feuilles de diouls, hyper faciles à faire et bien économiques quand on ne veut ou ne peux pas mettre de viande, c’est une entrée très rapide à faire pour les dîners du ramadan ou autres occasions.

Plus le ramadan continue et plus on est fatiguée, alors quand on n’a ni l’envie, ni le temps à passer dans sa cuisine, on essaye de trouver des solutions pour notre dîner, et qui ne nous coûte pas un bras non plus, et on peut se passer de viande sans problème, c’est pourquoi aujourd’hui je vous propose ces cigares que j’ai farci de thon à l’huile, de fromage cheddar râpé, et pour les protéines j’ ai mis des oeufs durs, coupés, écrasés, mais pour plus de tenue et pour bien remplir mes boureks j’y ai mis de la purée de pomme de terre du type “Mousseline”. Et si vous avez des soucis pour rouler vos cigares, je vous invite à revoir mon article sur la méthode pliage des cigares samsas briouates.

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Le choix de mettre de la purée en flocons était une évidence, car elle est hyper rapide à préparer, je mets dans un récipient en verre (j’évite le plastique ou silicone), le lait, la purée, une noisette de beurre, à peine une pincée de sel car le fromage et le thon sont assez salés (vous pouvez vous passer du sel) et hop 5 mn au micro-onde et finit la corvée d’épluchage des patates, et si vous n’avez pas de four au micro-onde, vous pouvez faire votre purée de pomme de terre à la casserole. En plus ça rempli bien le bourek, ce qui fait qu’on met pas beaucoup de thon, la dose que j’ai fait ma donné 10 gros cigares, j’en ai eu pour 2 jours et pourtant mes enfants sont des gros mangeurs, et ça leur a bien caler l’estomac tout en étant bons. La recette est d’une simplicité déconcertante, des boureks spécial feignasse, fatiguée ou débutante, what else ? Allez sans plus attendre on passe à la recette de nos boureks faciles et rapides.

Vous retrouverez d’autres recettes à base de feuilles de bricks qui pourront peut-être vous intéresser, je vous remets les liens et je vous souhaite un excellent dîner de ramadan ou un très bon appétit, à très bientôt pour de nouvelles recettes.

Boureks traditionnels à la viande hachée

cigares bourek algerien tradionnel

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boureks aux épinards samossa-ramadan recette

cigare-brick roulé au fromage et thon-facile

des cigares roulés au thon fromage et purée de pomme de terre, une recette facile, économique, rapide et inratable
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson5 min
cuisson des oeufs10 min
Temps total30 min
Type de plat: Entrées
Cuisine: Algérienne
Keyword: ramadan, ramadan 2019, plats anciens Algériens, menu ramadan, recette facile, recette économique, cuisine rapide
Portions: 6 personnes
Calories: 180kcal
Auteur: Samia Bouchenafa

Ingrédients

  • 12 feuilles brick ou diouls
  • 1 boite thon à l'huile 1 grande boite
  • 100 gr fromage cheddar
  • 4 pièces d'oeufs
  • 1/2 paquet purée de pomme de terre en flocon (type Mousseline)
  • 1/4 litre lait
  • 1 c. à café beurre
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre
  • 1/2 bouteille huile de friture
  • 1 pièce citron
  • quelques brins coriandre fraîche (facultatif)

Instructions

  • Mettre les oeufs à cuire dans une eau vinaigrée froide au départ pendant 10 mn
  • Écailler les oeufs et mettre à chauffer doucement l'huile de friture
  • dans un récipient allant au micro-onde, mettre les flocons de purée de pommes de terre, la valeur d'1/2 paquet, ajouter le lait et la noisette de beurre et mettre à chauffer pour 5 mn
  • Écraser à l'aide d'une fourchette les oeufs durs, ajouter la boîte de thon que vous aurez égoutté auparavant, la purée de pomme de terre hydratée, le fromage cheddar râpé, le sel et le poivre, et bien mélanger le tout
  • Prendre une feuille de bricks et placer dans le bas de la feuille, la valeur d'une bonne cuillère à soupe du mélange
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  • Replier les 2 côtés extérieurs et rouler le cigare jusqu'au bout
  • Mettre dans l'huile de friture chaude en prenant soin de poser la face de la partie supérieur du cigare côté poêle
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  • Cuire quelques minutes sur chaque face, le cigare doit être doré
  • servir avec une rondelle de citron et de la coriandre fraîche si vous en avez
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Summary
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Recipe Name
cigare-brick roulé au fromage et thon-facile
Samia Bouchenafa
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