Rincer le moule à l'eau claire puis le mettre à tremper pendant minimum 12 heures dans de l'eau froide, l'eau doit recouvrir le moule
le lendemain, essuyer le moule, retourner face vernissée côté serviette, laisser sécher à l'air libre
Beurrer généreusement le moule avec un pinceau doux avec du beurre, surtout pas d'huile ni de margarine ou autre matière grasse végétale
Enfourner à froid et mettre à chauffer à 150°C, quand le four atteint cette température, laisser dans le four 15 mn
Retirer du four, essuyer avec un papier essuie-tout, et beurrer une seconde fois, puis remettre au four, renouveler cette opération encore une fois (3 fois en tout) en remettant au four à chaque fois
Essuyer le moule puis utiliser ou stocker