Cake Salé aux poivons tomates et maïs
Un délicieux cake salé facile à faire avec toutes les étapes dans la vidéo
Equipment
- récipient, fouet manuel, maryse ou spatule, moule à cake
Ingrédients
- 150 gr farine t 55
- 1 sachet levure chimique 11 gr
- 1 c. à café sel fin
- 1 c. à café poivre noir
- 3 pièces oeufs entiers
- 120 ml lait 1/2 écrémé
- 100 ml huile tournesol
- 1 pièce poivron rouge
- 1 pièce poivron vert
- 1 pièce poivron jaune
- 3 pièces tomates confites
- 50 gr emmental râpé
- 10 pièces olives noires entières ou dénoyautées
- 1 boîte maïs petite
- 50 gr cheddar râpé
- 5 gr beurre pour le moule
Instructions
- Mélanger ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le poivre creuser un puit au centre
- Ajouter les oeufs entiers et le lait et mélanger avec un fouet manuel
- Verser l'huile et mélanger à nouveau jusqu'à avoir une préparation bien lisse attention à ne pas fouetter
- Cuire les poivrons au four et épépiner les poivrons, retirer la peau
- Détailler les poivrons en petits morceaux
- Couper les tomates confites en petits dés
- Ajouter dans la préparation l'emmental, et les olives noires, mélanger
- Verser les dés de tomates confites ainsi que les poivrons coupés puis ajouter la petite boîte de maïs égouttée au préalable
- Mélanger intiment tous les ingrédients
- Ajouter en dernier le cheddar râpé
- Beurrer le moule à cake
- Verser la préparation dans le moule
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30à 35 mn en fonction de votre four
Video
Notes
Vous pouvez ne mettre que des pivrons rouges (plus sucrés) ou un mélange poivrons rouges et verts si vous n'avez pas de poivrons jaunes
Attention à bien égoutter la boîte de maïs
Vous pouvez aussi varier les épices et ajouter du curry ou du curcuma
Si vous n'avez pas de tomates confites maisons vous pouvez prendre celles du commerce
Vous pouvez remplacer le cheddar par de l'emmental ou du comté ou un autre fomage
Ce cake peut se congeler sans problème à condition de bien le filmer