CAKE salé aux poivrons-tomates confites (en vidéo)

par Samia Bouchenafa
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Cake salé facile aux 3 poivrons et tomates confites maisons

Voici un délicieux cake salé rapide et simple à faire, surtout en ce moment avec les chaleurs qui arrivent où l’on a plus envie de déjeuner léger sans passer trop de temps en cuisine, ou lorsque l’on reçoit ses amis ou famille pour un apéro dînatoire ou déjeunatoire, ce petit cake aux poivrons sera idéale sur votre tablée.

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Cake Salé Végétarien aux poivrons et tomates confites maïs et olives noires

Nous adorons les cakes salés à la maison, et perso je trouve que c’est une bonne idée quand on veut dîner léger avec une bonne salade ou lorsque l’on va à la plage, car il se déguste très bien froid.

Pour plus de saveurs à mon cake salé, je l’ai préparé avec des poivrons, il me restait des tomates confites que j’avais préparé, je vous remet la recette ici, et le maïs apporte une petite note sucrée fort agréable et qui compense l’acidité de la tomate, j’ai préfé les olives noires aux olives vertes, qui sont plus goûteuses pour ce cake.

cake salé maïs poivrons tomates confites

Je vous ais déjà proposé plusieurs cakes salés que vous retrouverez dans la rubrique Cakes en cliquant ici où vous trouverez sûrement votre bonheur que ce soit en sucré ou en cakes salés, sans plus attendre voici la recette.

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire sous cet article histoire de se dire bonjour, quant à moi je vous dit à très bientôt et surtout prenez soin de vous, Samia.

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cake maïs poivrons tomates

Cake Salé aux poivons tomates et maïs

SAMIA BOUCHENAFA
Un délicieux cake salé facile à faire avec toutes les étapes dans la vidéo
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Cuisson des poivrons au four 15 min
Temps total 1 h 5 min
Type de plat Appéritif, Cake
Cuisine Algérienne, Française
Portions 6 personnes
Calories 150 kcal

Equipment

  • récipient, fouet manuel, maryse ou spatule, moule à cake

Ingrédients
  

  • 150 gr farine t 55
  • 1 sachet levure chimique 11 gr
  • 1 c. à café sel fin
  • 1 c. à café poivre noir
  • 3 pièces oeufs entiers
  • 120 ml lait 1/2 écrémé
  • 100 ml huile tournesol
  • 1 pièce poivron rouge
  • 1 pièce poivron vert
  • 1 pièce poivron jaune
  • 3 pièces tomates confites
  • 50 gr emmental râpé
  • 10 pièces olives noires entières ou dénoyautées
  • 1 boîte maïs petite
  • 50 gr cheddar râpé
  • 5 gr beurre pour le moule

Instructions
 

  • Mélanger ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le poivre creuser un puit au centre
  • Ajouter les oeufs entiers et le lait et mélanger avec un fouet manuel
  • Verser l'huile et mélanger à nouveau jusqu'à avoir une préparation bien lisse attention à ne pas fouetter
  • Cuire les poivrons au four et épépiner les poivrons, retirer la peau
  • Détailler les poivrons en petits morceaux
  • Couper les tomates confites en petits dés
  • Ajouter dans la préparation l'emmental, et les olives noires, mélanger
  • Verser les dés de tomates confites ainsi que les poivrons coupés puis ajouter la petite boîte de maïs égouttée au préalable
  • Mélanger intiment tous les ingrédients
  • Ajouter en dernier le cheddar râpé
  • Beurrer le moule à cake
  • Verser la préparation dans le moule
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30à 35 mn en fonction de votre four

Video

Notes

Vous pouvez ne mettre que des pivrons rouges (plus sucrés) ou un mélange poivrons rouges et verts si vous n'avez pas de poivrons jaunes
Attention à bien égoutter la boîte de maïs
Vous pouvez aussi varier les épices et ajouter du curry ou du curcuma
Si vous n'avez pas de tomates confites maisons vous pouvez prendre celles du commerce
Vous pouvez remplacer le cheddar par de l'emmental ou du comté ou un autre fomage 
Ce cake peut se congeler sans problème à condition de bien le filmer
 
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Recipe Name
CAKE salé aux poivrons-tomates confites (en vidéo)
Samia Bouchenafa
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