Pancakes pistache coco recette
Comment réaliser des pancakes à la pistache et à l'huile de coco, une recette facile et rapide
Equipment
- poêle, récipient, fouet, spatule
Ingrédients
- 250 gr farine
- 2 pièces oeuf
- 1/2 sachet levure chimique
- 250 ml lait
- 1 c. à café pâte de pistache
- 2 c. à soupe huile de coco ou huile de tournesol
- 50 gr sucre cassonade
- 100 gr fruits rouges ou fruits de saison
- 10 gr beurre
Instructions
- Dans une récipient mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, creuser un puits au centre et ajouter les oeufs entiers, le sucre cassonade, et le lait à peine tiédit dans lequel vous aurez dilué la pâte de pistache et à la fin l'huile de coco, puis débarrasser dans un bol verseur
- Bien mélanger le tout pour avoir une préparation lisse
- Chauffer et beurrer légèrement au pinceau une petite poêle
- Verser la valeur d'une louche et cuire à feux moyen presque doux
- Quand des bulles commencent à se former, retourner le pancake et continuer de cuire environ 3 mn, continuer jusqu'à épuisement de la pâte
Notes
- La pâte à pan cakes est plus épaisse qu'une pâte à crêpes et son épaisseur aussi
- Ne pas cuire les pancakes à une trop forte température sinon ils auront le goût de brûlé
- Vous pouvez servir les pancakes saupoudrés de sucre glace ou de miel sur le dessus
- Les quantités données vous donneront 12 pancakes soit 3 par personne