beurre | Le monde culinaire de Samia BOUCHENAFA

Étiquette : beurre

La Pastilla au poulet amandes et fleur d’oranger

La Pastilla au poulet amandes et fleur d’oranger

La Pastilla au poulet amandes parfumée à la fleur d’oranger Un plat absolument délicieux, un tas ou des baguettes, une assiette de sucre-salé où les saveurs et souris croient sans concurrence. Récipiendaire plateau et festif par excellence c’est un des meilleurs mets du Grand Maghreb. […]

Bûche infiniment caramel

Bûche infiniment caramel

Une bûche de Noël glacée de caramel au beurre salé et biscuit succès de Lenôtre Une bûche soyeuse et délicate au bon goût de caramel au beurre salé qui tient dans son glaçage miroir, avec un biscuit succès de chez Lenôtre qui juste parfait, pas […]

Bûche Infiniment macaron framboise rose verveine

Bûche Infiniment macaron framboise rose verveine

Une bûche de fête au biscuit macaron à la framboise, rose et verveine Voilà une des mes bûches préférées et que je vendais énormément pendant le réveillon de Noël et le jour de l’an, son alliance de parfum est extrêmement délicate avec l’association de la […]

Coquelet farci aux épices et fleur d’oranger

Coquelet farci aux épices et fleur d’oranger

Coquelet aux douces épices et sa farce de couscous, fruits secs et fruits frais Voilà un plat de chef, servit dans une des plus belles tables du Maroc et du Monde au restaurant la Mamounia, un vrai plat de dégustation, fin et et délicat et […]

Crème au beurre à la meringue italienne-CAP pâtisserie

Crème au beurre à la meringue italienne-CAP pâtisserie

La crème au beurre au lait légère et facile, la meilleure pour les macarons-cap pâtisserie La recette de la crème au beurre, une des bases incontournable au cap pâtisserie, mais aussi dans les pâtisseries françaises, et franchement je trouve que c’est la meilleure comparée à […]

Tourte aux pommes de terre moelleuses et thym

Tourte aux pommes de terre moelleuses et thym

La tourte de pommes de terre bien fondantes et crémeuse parfumée au thym Le froid commence à s’installer, alors quoi de mieux qu’un bon plat chaud de pommes de terre bien fondantes et crémeuses et parfumé de thym pour plus de goût, pour nous réchauffer […]

Tarte sablée Bretonne aux pommes

Tarte sablée Bretonne aux pommes

La vraie tarte au véritable sablé Breton bien beurrée aux pommes Si je vous dit pâtisserie Bretonnes, on ne peut que penser au véritable sablé ou palet breton, aux crêpes, kouign-amann, caramel au beurre salé, quatre-quart, galettes de Pont-Aven, far breton et autres pâtisseries bien […]

Outrageous cookies la meilleure recette

Outrageous cookies la meilleure recette

La recette des cookies moelleux et craquant au chocolat Des cookies outrageusement bon qu’ils en sont presque indécents de gourmandise, légèrement croquant sur les cotés mais tendres, moelleux et fondants à l’intérieur, pas trop sucré juste ce qu’il faut et pour plus de gourmandises un […]

congolais coco inratable et moelleux

congolais coco inratable et moelleux

La recette du gâteau congolais noix de coco, facile et inratable Voilà un petit four à la noix de coco, le congolais coco très simple et rapide à faire, une mignardise idéale pour les débutantes en pâtisserie mais aussi pour les plus aguerries, ce petit […]

Tarte fine aux figues en 3 façons et 3 parfums thym rose cannelle

Tarte fine aux figues en 3 façons et 3 parfums thym rose cannelle

Une tarte fine feuilletée avec des figues préparée de trois façons Une délicieuse tarte fine bien feuilletée avec une crème d’amande parfumée à la pâte de figues, des figues cuites et des figues fraîches, un voyage en Orient avec ses senteurs de rose et de […]


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