Étiquette : cuisine du Monde

Tarte fine aux figues en 3 façons et 3 parfums thym rose cannelle

Tarte fine aux figues en 3 façons et 3 parfums thym rose cannelle

Une tarte fine feuilletée avec des figues préparée de trois façons Une délicieuse tarte fine bien feuilletée avec une crème d’amande parfumée à la pâte de figues, des figues cuites et des figues fraîches, un voyage en Orient avec ses senteurs de rose et de […]

THE brownie chocolat et noix fondant moelleux

THE brownie chocolat et noix fondant moelleux

On craque pour ce brownie hyper moelleux avec sa croûte légèrement croustillante, au bon goût de chocolat, et pourtant tendre, à la texture humide et fondante, avec des noix bien craquante. On ne résiste pas à cette recette de brownie légère et qui ne restera […]

Crevettes sautées aux agrumes sauce ketchup

Crevettes sautées aux agrumes sauce ketchup

Une belle salade digne des restaurants bistronomiques, de crevettes roses sautées à l’ail et délicatement parfumées aux agrumes de pamplemousse, citron et orange, une entrée de crustacés festive qui se déguste froide, légère, bien iodée qui sent bon la mer, pleine d’oméga 3 et parfaites […]

Quinoa façon taboulé fruité aux herbes

Quinoa façon taboulé fruité aux herbes

Une salade au quinoa toute en fraîcheur avec son mélange de fruits et légumes, rapide, simple et économique cette salade composée sera idéale en entrée ou même pour un déjeuner, car c’est une salade végétarienne est complète sans gluten, pauvre en calories, au quinoa qui […]

Roscas espagnols beignets au four et sans huile

Roscas espagnols beignets au four et sans huile

Les roscas ou beignets espagnols, un beignet rapide à faire, léger comme une plume et aérien, mais sans huile, qui ressemble à une brioche mais avec une texture de beignet, un délicieux goûter que vous pourrez aussi apprécier au petit-déjeuner, avec une recette de roscas […]

Le bourek Algérien traditionnel

Le bourek Algérien traditionnel

Le cigare ou bourek feuilleté traditionnel algérien, une entrée incontournable pendant le ramadan qui accompagne la shorba, ce petit rouleau de feuille de brick, de feuilles de diouls ou de pâte phylo ou filo enroulé sur lui-même et farci de viande hachée aux oignons puis […]

Méthode pliage des cigares samsas briouates

Méthode pliage des cigares samsas briouates

Savoir bien rouler une feuille de brick pour réaliser des bourek, briouates, cigares farcis de viande hachée ou des nems et rouleaux de printemps, ou comment plier les les feuilles de diouls pour réaliser les samoussas, samsa farcies aux amandes ou samboussa et triangles, voici […]

Mfechech fi ahdjeur mo- cigare Algérois

Mfechech fi ahdjeur mo- cigare Algérois

Le mfechech fi ahdjeur mo Voilà un plat séculaire typiquement Algérois, que peu de personnes connaissent car malheureusement la transmission ne se fait quasiment plus pour les vieux plats, et pourtant il fait parti des fleurons de la gastronomie culinaire Algérienne et plus particulièrement Algéroise, […]

Mtouem Algérien sauce rouge

Mtouem Algérien sauce rouge

Mtewem en sauce rouge à l’ail et cumin, un plat festif du Ramadan Le mtewem ou Mtouem, est un plat typiquement Algérien en sauce rouge ou blanche, de délicieuses boulettes de viande hachée parfumées à l’ail et au cumin, avec une sauce au poivre rouge. […]

Pain d’épices sans beurre traditionnel

Pain d’épices sans beurre traditionnel

Un délicieux pain d’épices sans beurre facile Un beau goûter facile et inratable avec ce délicieux pain d’épices maison, accompagné d’un caramel au beurre salé, bien crémeux, facile, simple, rapide et efficace. Voilà un goûter idéal accompagné d’un thé. C’est je crois le cake le […]


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