cuisine indienne | Le monde culinaire de Samia BOUCHENAFA

Étiquette : cuisine indienne

Samossa bourek triangle à la viande épinards et fromage

Samossa bourek triangle à la viande épinards et fromage

Les boureks ou samoussas triangulaires à la viande rôtie, épinards et fromage aux diouls ou pâte à filo (phylo) Voilà une belle recette d’entrée festive avec des feuilles de bricks ou pâte à filo, que vous pourrez farcir avec des épinards et de la viande […]

Velouté de potimarron a l’ Indienne

Velouté de potimarron a l’ Indienne

Une soupe velouté de potimarron épicée aux mélange d’épices Indiennes -Garam Massala Le froid est tombé d’un coup et c’est le moment de se réchauffer avec une bonne soupe de potimarron, variété de potiron mais au goût de châtaigne. Un potage velouté doux comme un […]

Brochettes de poulet à l’Indienne au tandoori maison

Brochettes de poulet à l’Indienne au tandoori maison

De délicieuses brochettes au épices Indiennes à tandoori maison facile. Voila une belle idée pour un dîner ou un apéro entre amis, avec ces brochettes de poulet à l’Indienne facile et délicatement parfumées au tandoori maison, un plat économique pour des tapas réussis  à accompagner […]

Poulet facile et rapide à la sauce coco noisettes et citron vert

Poulet facile et rapide à la sauce coco noisettes et citron vert

Un poulet à la coco, simple facile économique et rapide Un délicieux poulet à la noix de coco et parfumé au citrons verts, avec des noisettes, très facile et inratable, une recette express avec des saveurs des îles dans une assiette. Pour ceux qui me […]

Verrine safranée à l’orientale à la fleur d’oranger et aux fruits secs

Verrine safranée à l’orientale à la fleur d’oranger et aux fruits secs

 Verrines à la crème de riz au safran faciles, une véritable harmonie gustative Une recette de verrine facile et inratable, délicieusement parfumées à la fleur d’oranger, idéale en dessert ou pour un apéritif dînatoire ou un repas de fêtes. La création de cette recette m’est venue […]

Cuisses de poulet Myanmar ou poulet à la Birmane

Cuisses de poulet Myanmar ou poulet à la Birmane

Un plat parfumé facile qui nous vient de Birmanie Bonjour les Saminautes, vous connaissez mon penchant pour la cuisine aux épices, et la cuisine Asiatique, j’adore, l’Inde, la Thaïlande, le Vietnam, mais là on fait un tour en Birmanie, le nom de Myanmar est simplement […]

Comment fabriquer du tandoori maison

Comment fabriquer du tandoori maison

Recette des épices à tandoori facile. Bonjour les Saminautes, comment fabriquer ses épices à tandoori maison ? Eh ben today its INDIA, allez on va voyager,  l’Inde et ses merveilleuses senteurs et épices. Ceux qui me connaissent savent que chez moi ce qui est primordial […]

Quinoa aux saveurs indiennes

Quinoa aux saveurs indiennes

Le Quinoa un allié santé Bonjour les Saminautes, alors on mange quoi aujourd’hui ? Voilà l’éternelle question, surtout quand on est à court d’idée. Voilà un quinoa mais aux saveurs Indiennes, simple à réaliser et le quinoa est très bon pour la santé, et en […]

Curry de poulet à la coriandre et au riz

Curry de poulet à la coriandre et au riz

Recette de curry au poulet facile Voilà un délicieux curry de poulet et aux épices maisons, facile et délicieux Allez on voyage direction l’ Inde avec un délicieux curry mais au fait c’est quoi le curry ? Dès que l’on prononce ce terme on pense à […]

Le Garam Masala

Le Garam Masala

Le véritable garam masala fait maison Bonjour tout le monde, aujourd’hui direction l’Inde et Le garam Masala, un mélange d’épices facile à réaliser et fait maison Indispensable mélange d’épices Indiennes le garam masala entre dans de nombreux plats et currys en Inde et les pays […]


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