Étiquette : épices

Mtouem Algérien sauce rouge

Mtouem Algérien sauce rouge

Mtewem en sauce rouge à l’ail et cumin, un plat festif du Ramadan Le mtewem ou Mtouem, est un plat typiquement Algérien en sauce rouge ou blanche, de délicieuses boulettes de viande hachée parfumées à l’ail et au cumin, avec une sauce au poivre rouge. […]

Pain d’épices sans beurre traditionnel

Pain d’épices sans beurre traditionnel

Un délicieux pain d’épices sans beurre facile Un beau goûter facile et inratable avec ce délicieux pain d’épices maison, accompagné d’un caramel au beurre salé, bien crémeux, facile, simple, rapide et efficace. Voilà un goûter idéal accompagné d’un thé. C’est je crois le cake le […]

Tagine d’agneau aux figues pruneaux fleur d’oranger

Tagine d’agneau aux figues pruneaux fleur d’oranger

Un délicieux tadgine à la fleur d’oranger aux pruneaux et aux figues à l’Algérienne Voilà un plat délicieux, un bon tajine aux figues vertes, un plat sucré-salé avec des pruneaux et quelques carottes, dans un jus délicatement parfumé aux épices et à la fleur d’oranger, […]

Hamburger à l’orientale (burger maison au poulet et oignons caramélisés)

Hamburger à l’orientale (burger maison au poulet et oignons caramélisés)

Un vrai hamburger maison au poulet épicé et aux oignons tfaya Quoi de mieux qu’un vrai burger maison, mais cette fois au poulet et non à la viande hachée, avec des oignons caramélisés tfaya, mieux que tous les Mc Do, des épices et sans fromage, […]

Salade Taktouka Marocaine (poivrons-tomates)

Salade Taktouka Marocaine (poivrons-tomates)

Chlata Taktouka – felfel bel tomatech poivrons tomates   Une délicieuse salade réalisée avec des tomates et poivrons à l’huile d’olives et ses épices, que l’on sert en entrée froide ou tiède, facile à réaliser et économique, cette salade est un classique dans notre cuisine sur […]

Brochettes de poulet à l’Indienne au tandoori maison

Brochettes de poulet à l’Indienne au tandoori maison

De délicieuses brochettes au épices Indiennes à tandoori maison facile. Voila une belle idée pour un dîner ou un apéro entre amis, avec ces brochettes de poulet à l’Indienne facile et délicatement parfumées au tandoori maison, un plat économique pour des tapas réussis  à accompagner […]

Tagine de poulet aux olives et citrons confits à la Marocaine

Tagine de poulet aux olives et citrons confits à la Marocaine

Un tajine à la Marocaine  au poulet citrons confits et olives facile et économique Voilà un classique de la cuisine marocaine, et de la gastronomie du grand Maghreb, le tagine de poulet aux citrons confits différent du poulet beldi m’hamer, ou poulet beldi aux olives […]

Baba Ghannouj Moutabal purée d’aubergine au sésame (mezze Libanais)

Baba Ghannouj Moutabal purée d’aubergine au sésame (mezze Libanais)

le Baba Ghannouj – Un mezze à la purée d’aubergine et à la crème de sésame très facile. voilà une délicieuse entrée très simple et facile à faire aux aubergines et à la crème de sésame ou tahiné, et relevé d’ail et d’huile d’olive, un […]

recette facile d’aubergines Zaalouk à la Marocaine à l’ail tomates et cumin

recette facile d’aubergines Zaalouk à la Marocaine à l’ail tomates et cumin

Une Salade aux aubergines à la Marocaine  très facile a réaliser Une entrée délicieuse qui sent bon le Maghreb avec ces aubergines au goût fumé, et bien relevées à l’ail et la tomate et relevée d’huile d’olive et de cumin. Une salade idéale des soirées […]

Tagine de poulet aux mirabelles et aux épices

Tagine de poulet aux mirabelles et aux épices

Un Tagine délicat savoureux et très facile à réaliser Je crois que de tous les tagines que j’ai pu faire dans ma vie, c’est sans me vanter le meilleur, et ma famille et mes amis me l’ont affirmer, un subtil mélange d’épices, de la badiane, […]


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