Des sablés trop bons et immanquables que l’on dégusterait tout le temps sans aucun remord
Voilà tout est dit dans mon titre, non aucun remord, même pas une once de regret quand je déguste mes sablés, car ils sont inratables et tellement bons, un vrai jeu d’enfant. Des sablés pas trop sucrés, c’est pour ça que si on veut aller au bout de la gourmandise on peut les assembler avec un peu de confiture ou pourquoi pas tant qu’on y est d’un bon praliné fait maison.
Attention à ne pas confondre les sablés petits gâteaux et pâte sablée, je vous conseille de voir l’article il y a même la vidéo vous verrez que la recette, le mode d’incorporation, les proportions et le temps de cuisson ne sont pas les mêmes, et souvent à tort des personnes vous diront de prendre de la pâte sucrée ou sablée pour réalisés vos biscuits, essayez et vous vous rendrez compte de la différence.
Je devais préparer des petits gâteaux pour mon amie et ses filles, car elles ne mangent que du fait maison et elles ont raison, donc pour satisfaire tout le monde je leur avait préparés des sablés chocolats eux aussi cro cro bons et mes sablés à la confiture. Je ne sais pas qui de la mère ou des enfants était la plus contente, les 3 je pense mais comme on dit que la vérité ne sort que de la bouche des enfants, j’attendais le verdict de Cilia car mine de rien du haut de ses 6 ans elle a un palais bien sensible, et quand je vis ses grands yeux écarquillés me disant “c’est trop bon tante Samia” là je me suis dit, ils sont bien.
Oui, moi après toutes ces années de métiers j’attends après les critiques d’un petit bout de chou qui ne m’arrive même pas à la taille et tremble comme si je passais un concours, quel paradoxe et tout ça pour des sablés. Du coup elle s’en met de côté pour les offrir à ses professeurs sous l’oeil éberlué de sa maman qui voyait passer sous son nez son “futur-non-petit-déjeuner”. Je me suis promise de leur faire des ateliers enfants, ça sera leur surprise pour bientôt, car les recettes de tous ces petits gâteaux sont tellement faciles à faire qu’un piou-piou les réalisera sans aucun soucis. Allez trêve de bla bla, on passe à la recette de mes sablés fondants que vous ne pourrez pas manquer et aux conseils, la dose que je vous donne vous fera 40 sablés ou 20 si vous décidez de les assembler.
