Chocolat | Le monde culinaire de Samia BOUCHENAFA

Étiquette : Chocolat

Tarte chocolat glaçage miroir brillantissime

Tarte chocolat glaçage miroir brillantissime

Une recette facile de la traditionnelle tartelette au chocolat ultra brillante mais revisitée Un classique de la pâtisserie Française mais revisitée, et une des bases du CAP pâtisserie, la tarte au chocolat avec un glaçage miroir brillantissime qui mettra tout le monde d’accord pour les […]

Bûche au chocolat et à l’orange

Bûche au chocolat et à l’orange

La bûche au chocolat orange Bonjour tout le monde, Vous désirez épater vos convives, alors  quoi de mieux qu’une belle bûche ? Cette bûche est délicatement parfumée à l’orange, merveilleuse association avec le chocolat noir, qui permettra d’adoucir l’amertume de celui-ci. Voilà une de mes […]

Rochers Suisses au chocolat facile pour les nulles

Rochers Suisses au chocolat facile pour les nulles

Comment faire des bonbons Suisses, Rochers au chocolat facile, rapide, inratable et spécial nul en chocolat On a tous rêver vouloir réussir de délicieuses petites mignardises ou bouchées au chocolat sans savoir maîtriser les courbes de températures du chocolat, non ? Alors cette recette est […]

Outrageous cookies la meilleure recette

Outrageous cookies la meilleure recette

La recette des cookies moelleux et craquant au chocolat Des cookies outrageusement bon qu’ils en sont presque indécents de gourmandise, légèrement croquant sur les cotés mais tendres, moelleux et fondants à l’intérieur, pas trop sucré juste ce qu’il faut et pour plus de gourmandises un […]

THE brownie chocolat et noix fondant moelleux

THE brownie chocolat et noix fondant moelleux

On craque pour ce brownie hyper moelleux avec sa croûte légèrement croustillante, au bon goût de chocolat, et pourtant tendre, à la texture humide et fondante, avec des noix bien craquante. On ne résiste pas à cette recette de brownie légère et qui ne restera […]

Cake infiniment caramel au beurre salé

Cake infiniment caramel au beurre salé

Un cake inratable au caramel au beurre salé recouvert d’un glaçage chocolat lait et noisettes Voilà The cake à ne pas mettre entre toutes les mains, ce cake au caramel au beurre salé, il faut le déguster sans prévenir qui que ce soit, car il […]

La vraie recette de la nougatine de sésame au gianduja

La vraie recette de la nougatine de sésame au gianduja

La véritable et l’originale recette de la nougatine de sésame absolument délicieuse et unique. Aujourd’hui je vais vous donner la vraie recette de la nougatine inratable de sésame au gianduja et pour cause, c’est moi qui l’ais crée en 2004. Une confiserie absolument délicieuse à […]

Un cake au chocolat moelleux et fondant sans levure chimique

Un cake au chocolat moelleux et fondant sans levure chimique

Le cake au chocolat moelleux et fondant Une recette testée et approuvée pour un cake au chocolat régressif à souhait, facile, rapide et inratable, dont la texture ressemble au fondant au chocolat et sans levure chimique. Bonjour à vous qui me lisez. Bon on ne […]

Le mi-cuit au chocolat

Le mi-cuit au chocolat

Le mi-cuit au chocolat fondant très facile, rapide et inratable C’est “The recette” du fondant au chocolat, en tout cas c’est celle que je fais en labo, ou dans les différents hôtels où je travaillais et que j’ai mis au point après bien des essais […]


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