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Linguine crémeuses poulet-épinards express et facile

par Samia Bouchenafa
linguine poulet épinard tomate

Des pâtes Italiennes faciles et rapides, un vrai plat complet

Bonjour à vous qui me rendez visite, aujourd’hui je vous propose un plat complet de pâtes facile à faire, rapide et tellement bon, un plat unique qui plaira à toute la famille, les linguine avec du poulet, des tomates confites, épinards et tellement crémeuses.

La rentrée est bien entamée avec son train train de boulot-métro-dodo-enfant-ménage etc.. et lorsque après une journée bien remplie (trop remplie) on a pas trop envie de passer des heures pour préparer le dîner, alors voilà une belle alternative de plat complet, et pour faire encore plus simple je vous mets plus bas ma vidéo qui a beaucoup tourné sur les réseaux sociaux.

linguina pate italienne poulet

Les linguine sans S (oui c’est déjà au pluriel, le singulier c’est la linguina) je vous dit ça car ça m’avait marqué quand j’étudiais l’Italien au lycée (4 années mais ça remonte à loin), dont l’origine vient de la Ligurie en Italie, c’est au nord-Ouest de l’Italie et les meilleures que j’ai dégusté à Gênes, mama mia juste une tuerie, simple avec juste avec des tomates confites maison bien sur, de l’huile d’olive et du basilic et du parmesan râpé, mais pour mon plat j’ai voulu y ajouter du poulet et des épinards, la vérité c’est que je n’avais pas de basilic chez moi, et que j’avais trouvé de belles pousses d’épinards frais qui me faisaient de l’oeil, alors j’ai changé la recette prévue initialement et le résultat est trop bon. Pour les tomates je vous remets le le lien des tomates confites maisons, mais si vous n’en avez pas, celles du commerce feront très bien l’affaire, rien ne vous empêche de changer le poulet par du veau c’est aussi très bon, bref à vous de vous approprier la recette. Pour la cuisson des pâtes, pas d’huile dans l’eau de cuisson juste du sel, et surtout on ne rince pas les pâtes après cuissons, voici le lien des tagliatelles que je vous avais posté il y a quelques temps, les tagliatelles au poulet et tomates ainsi que les tagliatelles au poulet et au pesto maison juste une tuerie, bon c’est pas tout maintenant on passe à la recette de nos linguine Italiennes. Pour le fond de volaille, j’ai mis 2 bouillons cubes de volailles (maggi) dans 200 ml d’eau, et au lieu de saupoudrer sur le dessus de persil (j’ai fait ça juste pour amener une touche de couleur pour la vidéo) je vous conseille de mettre du thym frais, c’est tellement meilleur et plus parfumé.

Linguine crémeuses poulet-épinards express et facile

un plat complet de pâtes Italiennes au poulet, épinards, tomates confites et bien crémeuses au fromage
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Pâtes
Cuisine: Italian
Keyword: pâtes,plats italiens,recette Italienne,tomates,poulet, recette facile
Portions: 4 personnes
Calories: 180kcal
Auteur: Samia Bouchenafa
Cost: 2€

Equipment

  • poêle, faitout

Ingrédients

  • 400 gr linguine
  • 1 c. à café sel
  • 1 litre eau
  • 2 pièces blancs de poulet
  • 1/2 c. à café sel fin
  • 1/2 c. à café poivre noir
  • 30 gr beurre
  • 2 gousses ail
  • 4 pièces tomates confites
  • 200 ml fond de volaille
  • 250 ml crème liquide
  • 100 gr cheddar
  • 50 gr mozzarella râpée
  • 300 gr épinards frais

Instructions

  • Couper les blancs de poulet dans l'épaisseur, saler et poivrer sur chaque face
  • Fondre le beurre et mettre à dorer les blancs de poulet sur chaque face à feu vif, attention à ne pas brûler le beurre (quand les blancs sont bien dorés, baisser le feu)
  • Retirer les blancs de poulet et découper en lanières
  • Ajouter dans le beurre ayant servit pour cuire les blancs de poulet, l'ail râpé, mélanger puis ajouter les tomates confites coupées en morceaux et dégraisser avec le fond de volaille
  • Ajouter la crème liquide, puis le cheddar et cuire pendant 5 mn
  • ajouter les épinards et cuire encore pendant 10 mn à feux doux
  • Pendant ce temps bouillir l'eau puis ajouter le sel et cuire les linguine pendant 10 à 15 mn (en fonction de la marque que vous avez)
  • Quand les pâtes sont cuites, passer dans une passoire puis les ajouter dans la sauce
  • servir chaudes avec de la mozzarella ou du parmesan râpé sur le dessus

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Recipe Name
Linguine crémeuses poulet-épinards express et facile
Samia Bouchenafa
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2 commentaires

LadyMilonguera 14 septembre 2019 - 21 h 54 min

C’est une appétissante assiette de pâtes !

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Samia Bouchenafa 25 septembre 2019 - 17 h 30 min

bonjour Lady, merci pour ton commentaire, voilà un plat bien facile et rapide aussi, bonne journée

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